La Conciergerie Gastronomique

L'erreur la plus répandue est d'associer la cuisine au quotidien et de réserver la gastronomie aux chefs étoilés. C'est complètement faux, je vous explique pourquoi.

Tout le monde croit que la galette rend hommage aux Rois mages mais pas du tout. Cette tradition remonte à l’Antiquité avec Les Saturnales romaines.

Depuis 1973, la journée internationale du patrimoine canadien est célébrée chaque 3ème lundi de février. Une occasion d’en apprendre davantage sur le pays des caribous. À la demande de François Ier, Jacques Cartier part en expédition au large de Terre Neuve en 1534.

À l’occasion de la journée internationale du popcorn, célébrée chaque année le 19 janvier, plongeons-nous dans son époustouflante histoire. Les Indiens d’Amérique font éclater les premiers grains de maïs il y a 5300 ans.

Qui n'as pas en tête le cliché du parisien, un béret sur le tête et une baguette à la main ? Flûte, ficelle, fougasse, pain bagnat… on dénombre près de 300 variétés de pains en France.

Imaginer un dîner comme un voyage culinaire de la préhistoire au 21ème siècle, pose inévitablement la question du futur. Si l'alimentation est victime de la mode, manger reste une pratique culturelle...

À l'occasion de la journée européenne de la Mer célébrée le 20 mai prochain, La Conciergerie Gastronomique s’est penchée sur notre consommation de poissons et de fruits de mer frais.

À l'occasion de la journée mondiale de l'art célébrée le 15 avril, La Conciergerie Gastronomique vous fait voyager au temps de Molière. Plongeons ensemble dans le "Grand Siècle"!

A l’occasion de la Journée Mondiale du Fromage, La Conciergerie Gastronomique vous raconte son histoire. Dès l’époque néolithique, nos ancêtres conservent déjà le lait...

Le peuple Romain se nourrit essentiellement de céréales, utile à la fabrication de bouillie, agrémentée d’herbes aromatiques, d’huile d’olive, de fromage de chèvre et de légumes.