La Conciergerie Gastronomique

Révision du loyer, négociation du bail commercial, quel est l’impact de la crise sur la valeur du fonds de commerce ? Le Leaders Club France nous a confié la conception d’un webinaire destiné à aider les restaurateurs dans leur stratégie immobilière.

Baisse de motivation, reconversion, évolution des envies et des modes de vie, comment fidéliser les équipes? Le Leaders Club France nous a confié la conception d’un webinaire destiné à aider les restaurateurs dans leur stratégie RH.

5 semaines pour concevoir et mettre en œuvre un webinaire sur la restauration de demain. À la demande du Leaders Club France, Léa Ben Zimra imagine le Leaders Exchange 2021, 1er grand événement de l’année, pour les acteurs du Foodservice.

Commande en ligne, menu dématérialisé, paiement mobile, la digitalisation du restaurant s’accélère avec la crise sanitaire. Pour relancer les événements du Leaders Club France post covid, Léa Ben Zimra imagine un format 100% digital.

Crème de la crème est une marque proposant des repas spéciaux sur mesure à destination de l’aviation ou des entreprises. La Conciergerie Gastronomique a confectionné le catalogue de A à Z jusqu’à livraison du fichier pour impression.

Le projet « Stars over Lyon » nait dans l’esprit de Kevin Whelan en 1998, lorsque le New York Times titre au sujet d’Alain Ducasse « A first for Michelin Guide : One chef six stars ». Une erreur corrigée cinq jours plus tard au profit d’Eugénie Brazier.

Miranille est une marque de liqueur aux accents de mirabelle et de vanille. L’union inattendue de la Lorraine et de Madagascar, chère à son créateur Paul Bourion, détermine l’essence du stand : bois et laque noir.

Pour commencer l’année en beauté, Léa Ben zimra propose au Leaders Club France d’inviter son réseau à découvrir le tout nouveau Mama Shelter Paris Ouest.

Reste alimentaire, produit mal calibré, le « déchet » est un sujet incontournable en restauration. Léa Ben Zimra propose au Leaders Club France d’organiser la soirée au Chalet des îles, un lieu qui excellence dans l’art du zéro gachis.

Léa Ben Zimra est intervenue une après-midi dans le cadre de la convention annuelle Sofitel, annonçant la nouvelle promesse « Live the French way ». Mais qu’est-ce que l’art de vivre à la Française ? Quels codes devons-nous cultiver ou bousculer ?