séminaire, gastronomie, hospitality, visite d'un hotel, Sofitel paris le bourg, art de vivre, histoire de la cuisine, histoire du restaurant, histoire de l'hôtellerie

Journée d'initiation : talk et visite

Art de vivre et art de recevoir
Léa Ben Zimra est intervenue une journée dans le cadre du module « Management de l’hôtellerie de Luxe ». Des étudiants internationaux ont choisi le programme « Summer session » de l’EIML, pour découvrir à 360° le Luxe à la française. Qu'est ce que l'art de recevoir? En quoi l’accueil et le service participent-ils à l’expérience gastronomique ?

Après un rappel historique de la cuisine, de la gastronomie française et du restaurant elle glisse sur les tendances parisiennes. Pour illustrer l’histoire de l’hotellerie et l’art de recevoir, elle emmène les étudiants au Sofitel Paris le Faubourg pour une visite privée des chambres, du restaurant et une rencontre avec la brigade.
02 août 2019
Voulez-vous ?
séminaire
visite privée
Sofitel paris le bourg
rencontre profesionnelle
hospitalité
histoire du restaurant
histoire de la cuisine
histoire de l'hôtellerie
gastronomie
expérience client
art de vivre
art de recevoir

Voir aussi...

TEDx L'art de vivre à la Française par Lea Ben Zimra

TEDx sur l'art de vivre à la française

Quand l'Istec sollicite Léa Ben Zimra dans le cadre d'une thématique dédiée à l'alimentation, le sujet de son TEDx s'annonce comme une évidence : L'art de vivre à la française. Sa passion et son expérience terrain lui font dire que la gastronomie est bien plus qu'un plaisir hédoniste.
LCGastronomique workshop brand management & hospitality

Brand Management appliqué à la gastronomie

Léa Ben Zimra intervient depuis 2017 à l’EIML, auprès des 4ème année et MBA en Brand Management & Hospitality. Mêlant théorie et pratique, les cours misent sur des échanges professionnalisants et une vision à 360° de la gastronomie.