Le constat de la direction était simple : malgré l’importance de la relation client dans leur métier, les équipes pratiquaient peu le repas d’affaires, privilégiant le téléphone, l’e-mail ou la visioconférence.
Sur les 25 participants, seuls quatre déclaraient pratiquer régulièrement le repas d’affaires avec plaisir. Il ne s’agit pourtant pas de défendre une tradition en voie de disparition. Cultiver le repas, c’est cultiver le lien social. Et dans des métiers où la confiance, la recommandation et la fidélisation sont essentielles, ce lien a une valeur commerciale.
L'AVIS DU CLIENT
« Votre intervention auprès de nos conseillers en gestion de fortune et nos échanges m’ont donné une vision totalement nouvelle des déjeuners d’affaires. Grâce à vous j’ai intégré qu’un repas était un acte de commerce à part entière et qu’à ce titre je devais le préparer avec autant d’attention que mes rendez-vous au bureau. Je n’aurais jamais été aussi bon dans la préparation de mon déjeuner d’affaires si je ne vous avais pas rencontré »
Didier Mahieu, directeur du département Gestion de Fortune
SENSIBILISER AVANT DE FORMER Certaines personnes pensent à tort : « Un repas d’affaires ne rapporte rien. » Sans objectif ni méthode, il est effectivement difficile d’en mesurer les résultats. Mais préparé et structuré, le repas devient un levier de connaissance client, de fidélisation et de développement commercial.
La question posée aux participants était volontairement simple : « Vous obtenez déjà de bons résultats en appelant vos clients. Imaginez si vous partagiez un repas avec eux, ne serait-ce qu’une fois par an ? »
Car à table, tout communique : la posture, l’écoute, les questions, la gestuelle, les mots choisis et la capacité à créer un climat de confiance. Le repas permet également d’aller plus loin dans la découverte du client. Les échanges sont plus fluides et font émerger des informations sur ses projets, ses motivations, ses préoccupations ou ses centres d’intérêt. Toute la difficulté consiste ensuite à transformer cette connaissance en actions pertinentes.
Un studio de création et organisme de formation certifié QUALIOPI
Un repas réussi ne se mesure pas seulement à la qualité du restaurant ou au plaisir du moment. Comme tout rendez-vous professionnel, le repas se prépare, se structure et se prolonge pour faire grandir la relation et démultiplier les opportunités.
La Conciergerie Gastronomique intervient en présentiel comme en distanciel pour sensibiliser et former vos équipes commerciales à mieux exploiter le potentiel des rencontres et des repas professionnels.
Créer des ponts naturels entre une conversation légère et stratégique demande beaucoup d’aisance relationnelle et une maîtrise des techniques de communication visuelle, vocale et verbale
Vos clients sont déjà satisfaits. Imaginez les résultats si vos équipes structuraient mieux les moments qu’elles partagent avec eux ?