La Conciergerie Gastronomique

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Webinaire de 2 jours - 16 intervenants

Comme chaque année, l'EIML où j’anime depuis 4 ans le cours Brand Management en haute gastronomie, me confie l'organisation d'un séminaire. L'expérience du format webinaire m'a permis de mobiliser 16 intervenants pointus.

Tournage chez Polichinelle avec Steve Burggraf et Léa Ben Zimra

Voulez-vous manger avec moi - Monsieur Caramel

Originaire de Corée, lorsqu'il arrive à Paris, il troque son matériel des Beaux Arts pour la veste de cuisine. "La nourriture est un élément qui permet d’unir les gens".

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Séminaire de 2 jours - 8 intervenants

Dans ce séminaire organisé pour les étudiants de l’EIML, Léa Ben zimra propose des rencontres alliant histoire et modernité de la gastronomie. Naturellement elle pense au Procope, à Apollonia Poilâne, Alain Milliat et Taste of Paris

Tendance « Paléo Cook »

A l’heure où le burger et les verrines sont de toutes les fêtes, La Conciergerie Gastronomique s’est inspirée du régime paléolithique. Mais que mangeaient nos hommes des cavernes ?

Diner à thème : Cyrano de Bergerac

Pour remercier ses fidèles clients et amis, Goût d’Idées a sollicité Léa Ben Zimra pour lui concocter, un cocktail de 20 personnes sur le thème Cyrano de Bergerac.