Grandes écoles

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Inspiring week gastronomie - PSB

14h pour comprendre son histoire et son évolution ponctuée par des interventions de professionnels. Un grand merci aux professionnels qui ont donné de leur temps.
quelle expérience proposer dans une boutique de luxe, luxury merchandising, comment promouvoir une marque de luxe, luxury retail experience, comment digitaliser son point de vente, à quoi ressemble le magasin du futur, comment créer un pop-up store original, creative shopping experience

Luxury merchandising - PSB

Qu’est-ce que le visual merchandising et comment le traiter dans l’univers du Luxe ? Grâce à son expérience au sein des Maisons de Luxe mais surtout la confiance de Valérie Haie, Léa Ben Zimra a initié les M2 de PSB au Luxury merchandising.
What is French gastronomy, Why is French cuisine so famous, Why is Ritz Paris so mythical, French gastronomy, what is luxury branding, qu’est-ce que la gastronomie, histoire de la cuisine et de la gastronomie française

History of gastronomy - College de Paris

16h to understand gastronomy. If French people invented gastronomy, we can have a gastronomic meal anywhere on the planet.
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Masterclass Art de vivre - ESSEC

Dans le cadre du programme ESSEC x Pepperdine Luxury Banding in the French ecosystem, Léa Ben zimra a fait une masterclass sur la haute gastronomie.
Webinaire gastronomie, luxe alimentaire, la grande épicerie de paris, deep océan water, olma, tomorrow's luxury, atelier des chefs, cours de cuisine en ligne

Webinaire de 2 jours - 10 intervenants

Un webinaire sur la gastronomie in english please. 2 jours d’échanges avec des professionnels passionnant qui ont eu la gentillesse de partager leur vision et leur expérience du secteur.
gastronomie, luxe, artisanat, art de vivre, stéphane mejanes, journaliste gastronomique, gilles fumey, géographe de l’alimentation, mathilde dewilde, directrice de la communication taste of paris, camille gonnet, agents de chef(fe)s, nolwenn corre, cheffe cuisinière 1*, nina metayer, cheffe pâtissière indépendante, esterelle payany, journaliste gastronomique, nicolas verot, charcutier et associé maison vérot, pierre-olivier gandon, directeur général alain milliat , valentin calvel, attaché commercial & ambassadeur billecart salmon, paul amsellem, co-propriétaire domaine georges vernay, cyril hubert, sommelier de la bière & biérologue, jennifer hart smith, cheffe pâtissière & naturopathe, camille dghoughi , directrice de la restauration shangri la, maxence barbot, chef pâtissier du shangri la

Webinaire de 2 jours - 16 intervenants

Comme chaque année, l'EIML où j’anime depuis 4 ans le cours Brand Management en haute gastronomie, me confie l'organisation d'un séminaire. L'expérience du format webinaire m'a permis de mobiliser 16 intervenants pointus.
Conférence webinaire Neoma Alumni. La table lieu de pouvoir et de transmission. Léa Ben Zimra

Webinaire pour Neoma Alumni

« C'est la table qui gouverne » déclare Bossuet au 17ème siècle. Au 18ème Talleyrand, avec la complicité d'Antonin Carême, dessine les contours de la gastro-diplomatie.
séminaire, gastronomie, hospitality, visite d'un hotel, Sofitel paris le bourg, art de vivre, histoire de la cuisine, histoire du restaurant, histoire de l'hôtellerie

Journée d'initiation : talk et visite

Léa Ben Zimra est intervenue une journée dans le cadre du module « Management de l’hôtellerie de Luxe ». Des étudiants internationaux ont choisi le programme « Summer session » de l’EIML, pour découvrir à 360° le Luxe à la française.
séminaire gastronomique, rencontres professionnelles, luxe, artisanat, art de vivre, transmission, Apollonia Poilane, Alain Milliat, Gilles Vérot, Taste of Paris, Mathilde Dewilde, Michel Tanguy, Procope, plus ancien café de paris, pain, jus de dégustation, festival gastronomique, chefs, cheffes, master luxe.

Séminaire de 2 jours - 8 intervenants

Dans ce séminaire organisé pour les étudiants de l’EIML, Léa Ben zimra propose des rencontres alliant histoire et modernité de la gastronomie. Naturellement elle pense au Procope, à Apollonia Poilâne, Alain Milliat et Taste of Paris
Workshop community manager à l'Ecole Multimédia

Community Management à l'Ecole Multimédia

Léa Ben zimra est intervenue auprès des master en Community Management. Au programme de ce workshop, de vraies études de cas permettant un échange professionnalisant et valorisant pour les étudiants.

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