Blanche, blonde, rousse ou brune, la bière est une histoire de femmes ! Boisson alcoolisée la plus consommée au monde après l’eau et le thé, des fouilles à Haifa démontrent son existence depuis 13 000 ans.

Le véritable aligot est préparé à base de tome fraiche d’Aubrac. A l’origine de ce plat, des moines voyant défiler sur le plateau de l’Aubrac, les pèlerins en chemin pour Compostelle. Un mélange de fromage et de mie de pain leur était proposé pour restaurer force et courage.

Si le pâté se pratique depuis l’Antiquité, la croûte ne fait son apparition qu’au Moyen âge. Initialement destinée à améliorer la cuisson et la conservation de la viande, la croûte conquiert petit à petit chaque région de France.

Indissociable de la Chandeleur et de mardi gras, l’origine de la crêpe fine reste un mystère. Servie à la table d’Apicius en guise de dessert dès l’Antiquité Romaine.

Les Français adorent manger et même parler de cuisine et de gastronomie en mangeant. Pour alimenter vos conversations à la machine à café, au cours d’un repas d’affaires, ou d’un verre entre amis, je raconterai chaque semaine une anecdote.